Цена и ценность ресторанов — бизнес, маркетинг, коммуникации

Цена и ценность ресторанов — бизнес, маркетинг, коммуникации

8 февраля 2021

8 февраля в Москве, в зале “Мир” состоится III Форум лидеров фуд-индустрии — первое событие года, которое подведет итоги 2020-го и откроет новый сезон для профессионалов HoReCa.

Сквозная тема форума в этом году – взаимоотношения понятий “цена” и “ценность” в ресторанном бизнесе. В формате Leaders Talk трендсеттеры ресторанного рынка дадут свои варианты ответа на вопросы: какие бизнес-стратегии эффективны в ситуации меняющихся правил игры, и как ресторанный бизнес может создавать дополнительные ценности в условиях жесткой конкуренции внутри ресторанного сегмента и с другими каналами фуд-сервиса.

В формате коротких индивидуальных выступлений своими уникальными решениями в бизнесе, маркетинге и коммуникациях поделятся Матильда Шнурова, Александр Раппопорт, Алексей Горенский, Павел Кокков, Хенрик Винтер, Денис Иванов, Мария Тюменева, Александр Сысоев, Екатерина Архипова, Иван Глушков, Анатолий Корнеев.

В рамках форума будет вручена ежегодная профессиональная премия “Лучшие в индустрии” в номинациях “Топ-менеджер года”, “Шеф года”, “Сомелье года”, “Бартендер года”, “PR-кампания года” и “Интерьер года”.

Завершит программу форума объявление “ТОП-100 новых лучших ресторанных концепций России 2020”. Это первый этап Международной премии за лучшую ресторанную концепцию Palme d’Or / “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”. На втором этапе экспертное жюри определит 10 лучших концепций года из сотни новых. Их владельцы, управляющие и шеф-повара встретятся весной 2021 года на российском финале Palme d’Or в Москве. Кроме того, из ТОП-100 путем открытого онлайн-голосования будут выбраны лучшие концепции года в 10 номинациях. Победители получат награду “Пальмовая ветвь. Выбор гостя”.

Дополнительная информация и прием заявок — на официальном сайте www.palmafest.ru

Календарь событий

Май 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6