Стол для друзей

Стол для друзей

20 декабря 2020

Игорь Гришечкин, недавно возглавивший кухню BIO MY BIO — популярного у горожан бистро здорового питания — подготовил к новогодним праздникам целую россыпь деликатесов.

В полном соответствии с философией “Лучше легче!”. Тем, кто полностью доверяет составление праздничного меню шеф-повару, есть резон выбрать готовое предложение “Новогодний стол”, рассчитанное на дружескую компанию из четырех человек.

В меню:

— вителло тонато с гречневым попкорном (950 руб./230 г);

— яичный салат и копчёная макрель (850 руб./500 г);

— зелёный салат с авокадо и острым кальмаром (1200 руб./280 г);

— зелёный салат с пастрами из индейки (1200 руб./470 г);

— холодец из копчёной свиной рульки (500 г);

— гороховый хумус, гуакомоле, начос и хрустящие овощи (1450 руб./470 г);

— микс маслин и оливок (450 руб./160 г);

— мясное ассорти домашних мясных деликатесов: брезаола, салями, рулет из свиной грудинки, окорок 650 руб./150 г);

— брискет из говядины с картофельным “корнслоу” (3300 р./1 шт);

— запеченная курица с овощами гриль и домашней
аджикой (2500 руб./1 шт);

— утка с зелёной фасолью, мандаринами и утиным жу (4600 руб./1 шт)

— хлебная корзина (490 руб./400 г).

Те же, кому хочется душевного корпоратива с правильными закусками, могут обратить внимание, например, на авторские тарталетки с начинками:

— белые грузди и мисо-сметана;

— гравлакс из жёлтой свеклы и тофу-майонез;

— пастрами из индейки и мандарины;

— скумбрия, эдамаме и тартар из жёлтой свеклы;

— хурма и брезаола;

— хумус и овощи.

Есть и фирменные брускетты:

— с красной икрой и взбитым маслом (4600 руб./25 шт);

— со скумбрией и яичным салатом (1900 руб./25 шт);

— с ростбифом и вялеными томатами (4300 руб./25 шт);

— с паштетом из куриной печени, изюмом, клюквой и орехами (2550 руб./25 шт);

— с авокадо и перепелиным яйцом (2550 руб./25 шт);

— ассорти брускетт (3300 руб./25 шт)

Интересное дополнение к ним (или само по себе — кому как нравится) — кето-пиццы — с копчёным лососем/брокколи и ростбифом/баклажаном. И вкусно, и полезно для здоровья.

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана

Календарь событий

Май 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6