Бутик-ассорти

Бутик-ассорти

13 апреля 2021
Где:
Английский пр., 60 (вход с Люблинского пер., 9).

Весьма любопытное заведение появилось рядом с площадью Тургенева, как часть бутик-отеля LOFT’EL (бывшие типография и доходный дом Адальберта Лишке).

Ресторан, получивший название Mr.Pinky, пока придерживается формата “спикизи”: сюда можно попасть через соседний барбершоп, если знать правильную дверь (а еще, желательно, — правильный пароль). Есть ощущение, что владельцы проекта захотели всего и сразу — сделать и престижный клуб, и место про гастрономию, и “музей древностей” (интерьеры плотно заполнены всевозможными статуями и картинами разной степени ценности), и много чего еще. Такая многовекторность похвальна, но сложна в реализации: требуются очень большое количество общих усилий и немалые финансовые вливания.

Впрочем, за гастрономическую часть уже сейчас можно быть спокойным: здешняя кухня — в надежных и спокойных руках шеф-повара Игоря Аликова, прежде работавшего в команде легендарного Игоря Гришечкина. В дюжине блюд из текущего меню потенциальные лидеры — хумус из семян тыквы и маринованного чили, фасолевый крем со шрирачей (еще один хумус, только в профиль), а также севиче из тунца с томатным понзу. Многим придется по вкусу и краб с чимичурри из зеленых яблок, трюфелем и кремом — честное и хорошо сбалансированное блюдо. Понятно, что шеф на этом не остановится и уже к маю порадует очередными славными новинками. Тогда же можно ожидать и полноценного запуска концепции chef’s table.

Календарь событий

Май 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6