Доверие и ответственность

Доверие и ответственность

1 июля 2020

Ресторанный Петербург понемногу возвращается к нормальной жизни. 29 июня, наконец, открылись для публики летние террасы.

Горожане долго — более трех месяцев — ждали этого часа. Уже довольно давно сняли часть ограничений в Татарстане и Крыму, Удмуртии и Башкирии, Ульяновске и Нижнем Новгороде, Омске и Ставрополье. Почти в полном объеме работают заведения в Москве и Краснодарском крае, радуя истосковавшихся по отличной кухне и профессиональному сервису гостей.

Теперь настал праздник и для ответственных петербургских рестораторов, сумевших в диалоге с городской администрацией найти устраивающее всех решение. В данном контексте ключевое слово — это ответственность. Ведь гость, переступив порог ресторана, полностью доверяет свое здоровье его команде. И “принимающая сторона” готова неукоснительно выполнять все необходимые требования и рекомендации Роспотребнадзора. Ежедневная тщательная уборка всех производственных помещений и обеденного зала и раньше, к слову, была нормой для всего общепита. К этому добавилась частая дезинфекция дверных ручек, выключателей, столов, спинок стульев и т. д. Отныне каждое утро проводится строгая проверка самочувствия всего персонала. При этом все официанты отныне работают только в защитных перчатках и масках. При входе в заведения установлены санитайзеры. Столы на террасах теперь размещены так, что расстояние между ними составляет не менее полутора метров.

Соответственно, рестораторы ждут такой же сознательности и от своих гостей: уважения чужого личного пространства, соблюдения социальной дистанции, регулярной обработки рук дезинфицирующей жидкостью. А еще — внимания к своему и чужому здоровью. В случае плохого самочувствия правильнее остаться дома, а не отправляться, даже надев маску, в места массового скопления людей.

ВИНО&ВОДА

С текущей кризисной ситуацией можно справиться только сообща — чиновникам, рестораторам, персоналу, гостям. Если каждый станет осознавать свою меру ответственности и действовать сообразно этому, ресторанный рынок можно будет уберечь от дальнейшего падения, а город — от второй волны эпидемии.

Календарь событий

Май 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6