Был приказ ему: “На Запад!”

Был приказ ему: “На Запад!”

7 июля 2020
Где:
Наб. Адмиралтейского канала, 2. Т: +7 (905) 200 7010.

Один из лучших ресторанов России “КоКоКо” завершил свою передислокацию с Вознесенского проспекта на километр западнее — на остров Новая Голландия.

В отреставрированном корпусе № 12 открылась летняя терраса COCOCO bistro (на 50 посадочных мест), а чуть позже, по соседству, начнет работу премиум-ресторан COCOCOUTURE. Разумеется, меню в обеих частях единого целого создавал бессменный шеф проекта Игорь Гришечкин.

COCOCO bistro — это повседневная версия любимой многими авангардной русской кухни в исполнении Гришечкина. Еда вроде бы не слишком сложная, но с выдумкой оформленная. Со множеством фирменных фишечек, без которых шеф-повар, кажется, и жизни своей не мыслит. В меню: паштет из куриной печени с вишней, фундуком и поджаренным хлебом; томатный молочный коктейль и картофель фри с трюфельной солью (это, вообще-то суп); жареные кабачки, грецкие орехи и соус из печеных овощей и мисо; томленая говяжья щека в перечной карамели с лапшой и шпинатом; утиная грудка с соусом хойсин, капустой пакчой и черешней; шоколадный торт с сезонными ягодами, муссом из бергамота и ганашем с сычуаньским перцем… В общем, весело, искрометно, затейливо. Ценник божеский.

Календарь событий

Июль 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1