Утро с пользой в BIO MY BIO
Ежедневно в ресторане BIO MY BIO подают, пожалуй, самые ранние завтраки в Северной столице. Гости отеля So Sofitel St. Petersburg и горожане могут приступить к завтраку уже в 7 утра.
Для ранних пташек на шведском столе сервируют горячие и холодные закуски, свежую безглютеновую выпечку, прохладительные и согревающие напитки и безлимитное игристое.
В прочем, завтракать по меню а ля карт в BIO MY BIO можно с раннего утра и до закрытия ресторана. Шеф-повар Режис Тригель предлагает завтрак, далёкий от привычных предложений. В утреннем меню BIO MY BIO, как и в основном, не используют сахар, глютен и лактозу. Оно составлено таким образом, что любой гость, независимо от гастрономических предпочтений, без проблем найдет блюдо на свой вкус.
И взрослые, и дети оценят сладкий гречишный хлеб с сухофруктами, пастой из кедровых орехов и кленовым сиропом, и влажный банановый хлеб с тёмным ромом и арахисовым ганашем.
Воздушный белковый омлет-суфле с камчатским крабом и вялеными томатами порадует адептов лёгких завтраков. Вегетарианцам придётся по вкусу омлет с зелёными овощами, спирулиной и соусом понзу. Тем, кто любит начинать день основательно, подадут клаб-сендвич с цыплёнком тандури и соусом дзадзики или горячий Крок-мадам с сыром Грюер и трюфельным маслом.
Для сладкого утра — чиа-пудинг с розой, личи и малиной и асаи боул на миндальном молоке с бузиной и красными ягодами. Для максимально энергичного утра — хрустящая палео гранола из микса полезных семечек и орехов, мёдом и кокосовыми чипсами.
Сырники в BIO MY BIO готовят из тофу и подают с кокосовой сгущёнкой, соевой сметаной и вишнёвым джемом. Яйцо Бенедикт сопровождают драником из цукини, пастрами из индейки и соусом Голландез.
Плюс потрясающий выбор свежевыжатых соков, травяных чаёв и бодрящего кофе.
Завтраки а ля карт можно заказать на дом, начиная с 7:00 утра. В доставке также доступна свежая безглютеновая выпечка — багет, гречишный хлеб, гриссини, маффины с яблоком и кленовым сиропом, бриошь с миндальным кремом и чёрной смородиной.
Фотографии © Виктория Дим (предоставлены PR-службой BIO MY BIO)