Санкт-Петербург

Санкт-Петербург

Гастроли Zuma в KUZNYAHOUSE / Гастроли

 
 
Гастроли Zuma в KUZNYAHOUSE: Гастроли, Санкт-Петербург
Фото предоставлено пресс-службой мероприятия

Крупнейший паназиатский ресторан Дальнего Востока на один вечер переносится в Санкт-Петербург — в KUZNYAHOUSE едет бренд-шеф Zuma Егор Анисимов.

5 декабря в четыре руки будут готовить шеф-повар приглашающей стороны Руслан Закиров и гость с Дальнего Востока — Егор Анисимов. Тема ужина — слияние различных кулинарных приемов, объединенных общей темой — камчатский краб и морепродукты, путешествующих вместе с Zuma к нам прямиком из Владивостока, приготовленные в традициях паназиатской кухни.

Руслан Закиров — шеф-повар KUZNYAHOUSE, в прошлом шеф-повар “ДворДзен”, “Квартиры Кости Кройца”, Polet Cafe, открывал ресторан F&B Boutique Hotel Makanda на Коста-Рике. Руслан любит смешивать международные гастротрадиции, всегда сохраняя естественность продукта.

Егор Анисимов — бренд-шеф ресторана Zuma — поклонник и пропагандист отечественного продукта, преимущественно морского и океанического. Работает на стыке азиатских, европейских и русских традиций. Амбассадор фестиваля “Держи краба!” и фестиваля приморских гребешков “На Гребне!”.

В программе ужина:

— бокал Cava;

— подкопченная устрица, сублимированная малина, луковое масло;

— краб, красная икра;

— хлеб, масло;

— сладкие томаты, страчателла, масло комбу, маринованный корень сельдерея;

— краб, зеленый манго, азиатский айоли;

— цветная капуста, сальса из копченого томата, бер-блан с эстрагонном;

— краб, китайские специи, фунчоза, биск;

— первая фаланга, сливочный соус;

— манго, маракуйя-юзу.

Сбор гостей: 19:30. 18+

Стоимость: 4500 руб.

Наб. Адмиралтейского канала, 2а. instagram.com/kuznyahouse

Популярные события

  • Выставки
Выходные в городе

Where.ru
вконтакте

Where.ru
в фейсбуке

Новости

 
 
Нечистая сила искусства
 
 
Для детей и их родителей
 
 
Хармсианские анекдоты
 
 
Виртуальные гастроли
 
 
Современные предсказатели