Санкт-Петербург

Новый ресторан грузинской кухни “Квеври”

15.07.2019
 
 
Фото предоставлено пресс-службой ресторана
Легендарный стейк-хаус “Монтана” на Измайловском, 19, сменил концепцию — в обновленных интерьерах открылся семейный ресторан грузинской кухни “Квеври”.

“Поклонников наших знаменитых стейков ждем по-прежнему в “Монатна” на Кирочной, 20, которому, кстати 25 мая 2019 года исполнилось 13 лет, а на Измайловском приглашаем отведать лучшее из того, что нам подарили кулинарные традиции Грузии”, — комментирует управляющая ресторанами “Монтана” и “Квеври” Ольга Федоренко.

Квеври — символ Грузии и ее традиций виноделия. Уникальный и старейший кахетинский метод приготовления вина в глиняных кувшинах “квеври”, которые вкапываются в землю на несколько месяцев, даже внесен в список ЮНЕСКО.

В семейном ресторане грузинской кухни “Квеври” вы, конечно, найдете богатый выбор вин по уникальной экологичной технологии. Светильники в виде плетеных корзин, панно в форме огромной винной бочки, натуральное дерево в отделке создают уютную семейную атмосферу и легко позволяют представить себя не дома, а в путешествии по гостеприимной Грузии.

В меню “Квеври” представлены лучшие, проверенные веками, рецепты знаменитых грузинских застолий. Шеф-повару Алексею Никитину удалось сохранить солнечный колорит и характерный вкус грузинских блюд, но не допустить перенасыщения специями. “Грузинские вечера у нас будут теплыми, но не обжигающими, — говорит Ольга Федоренко, — Мы адаптировали традиционные рецепты под тонкий петербургский вкус. Но, безусловно, не в ущерб аутентичности грузинской кухни”.

Кроме знакомых пхали, лобио, хинкали с различными наполнениями, чебуреков, чашушули и чахохбили, в “Квеври” можно попробовать чакапули — молодую баранину, тушеную в травах, специях и соусе ткемали. Одно из самых известных блюд грузинской кухни рестораны не часто включают меню — оно не самое простое и экономичное в приготовлении. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон (тархун). В результате на стол подается нежнейшее мясо с ароматом трав без капли жира.

Ценовая политика в “Квеври” весьма демократична и не ударит по семейному бюджету, закуски в меню от 220 рублей, горячее — от 290 рублей. Так же в Квеври можно приобрести домашние вино и варенья по рецептам, которые передавались из поколения в поколение.

Измайловский пр., 19. Т: 251 3906. triton-restoran.ru/restaurants/kvevri/about

Популярные события

  • Выставки
  • Концерты
  • Спектакли
  • Фестивали
Выходные в городе

Свежий номер
Where St.Petersburg

август 2019



Where.ru
вконтакте

Where.ru
в фейсбуке

Новости

 
 
Дипломированный сомелье
 
 
Art-Razgulyay
 
 
“Ночь в Манеже”
 
 
100-летие государственных цирков России
 
 
Сезон больших надежд

© 2016, ООО «Рекламотив»
БАЗА ДАННЫХ САЙТА И ВСЕХ ЕГО ПОДДОМЕНОВ ЯВЛЯЕТСЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ ООО «РЕКЛАМОТИВ» И ОХРАНЯЕТСЯ ЗАКОНОМ.
САЙТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ КОНТЕНТ, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ДЛЯ ЛИЦ МЛАДШЕ 16 ЛЕТ (16+).