Санкт-Петербург

Уникальный десерт

31.10.2017
 
 
фото предоставлено пресс-службой отеля
Отель “Астория” с гордостью представляет уникальный десерт “Диана Вишнева”.

Отель “Астория” всегда с любовью и трепетом относился к искусству балета и многие годы сотрудничает с лучшими театрами. Шеф-кондитер Юлия Иванова создала изысканное лакомство на основе любимых вкусов Дианы Вишневой: печеного яблока, вареной сгущенки и клюквы в сахаре.

Печеное яблоко с корицей, карамелизованное слоеное тесто, клюква в сахаре, шарики из йогуртового мусса с клюквенной начинкой и шарики из клюквенного мусса с начинкой из вареной сгущенки — все это украшено меренгами и уложено в круглую коробочку из белого шоколада, напоминающую шкатулку с драгоценностями.

Юлия Иванова: “Получилось очень хорошее сочетание — от нежного мусса до хрустящего яблока, слоеного теста и меренги. Поскольку мы сразу договорились не использовать никаких ассоциаций с балетной пачкой или пуантами, я просто постаралась создать гармоничный, красивый и женственный десерт, с балансом сладкого и кислого”.

Диана Вишнева: “Это настоящее произведение искусства. Мне очень понравилось и вкусовое сочетание. Оно получилось легким, воздушным, что соотносится и с моей профессией, и тем, каким я представляла себе идеальный десерт. Такое лакомство я бы определенно заказала!”

Десерт “Диана Вишнева” подается в ресторане Astoria Café и в гостиной “Ротонда”. Стоимость — 800 рублей.

Исаакиевская пл. / Большая Морская ул., 39. Т: 494 5757.

Популярные события

  • Выставки
  • Концерты
  • Спектакли
  • Фестивали
Выходные в городе

Свежий номер
Where St.Petersburg

ноябрь 2017



Лучшие заведения по версии Where

Where.ru
вконтакте

Where.ru
в фейсбуке

Новости

 
 
Быстро? Еще быстрее!
 
 
Время чудес
 
 
“Моменты”
 
 
Драгоценный лед
 
 
День открытых дверей во Французском институте








© 2012-2015, LLC Travel-Press
База данных сайта и всех его поддоменов является интеллектуальной собственностью LLC Travel-Press и охраняется законом.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.