Санкт-Петербург

Время чудес

16.11.2017
 
 
фото предоставлено пресс-службой ресторана
Нынешней осенью шеф-повар ресторана AZIA Лариса Кордик всерьез взялась за обновление меню суши-бара.

Причем немалое внимание было уделено визуальному ряду — в полном согласии с японской традицией, где эстетика является краеугольным камнем. Отныне гостям предлагают суши с тунцом и желтком перепелиного яйца с черной гавайской солью, суши с угрем и такуаном (блюдо украшено тобико и пищевым золотом), суши с нежной мраморной говядиной, обожженной на гриле и увенчанной ломтиком фуа-гра (твист на турнедо “Россини”). Крайне интересная история — “Трилогия маменори”, три суши-темаки, завернутые в конус из соевой бумаги маменори. Начинки: “лосось, авокадо, водоросли чукка, семена тыквы и кунжутный соус”, “тунец, кимчи, лук чивас” и “гребешок, авокадо, семена чиа и зеленый лук”. И наконец, отдельное удовольствие — новые фирменные роллы: с мраморной говядиной и умебоси (японская соленая слива), из тунца и спаржи в черной темпуре (не содержит риса), ролл с острым лососем и киноа, а также императорский ролл с лососем и тунцом “Красное и черное”.

Михайловская ул., 1/7. Т: 329 6200.

Популярные события

  • Выставки
  • Концерты
  • Спектакли
  • Фестивали
Выходные в городе

Свежий номер
Where St.Petersburg

октябрь 2018



Лучшие заведения по версии Where

Where.ru
вконтакте

Where.ru
в фейсбуке

Новости

 
 
Новое меню в ресторане “Белка”
 
 
“Экспрессионизм в русском искусстве”
 
 
Обновленное меню в ресторане Shana
 
 
День рождения фитнес-клуба Fresh Fitness
 
 
Лекции от Art Junky

© 2016, ООО «Рекламотив»
БАЗА ДАННЫХ САЙТА И ВСЕХ ЕГО ПОДДОМЕНОВ ЯВЛЯЕТСЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ ООО «РЕКЛАМОТИВ» И ОХРАНЯЕТСЯ ЗАКОНОМ.
САЙТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ КОНТЕНТ, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ДЛЯ ЛИЦ МЛАДШЕ 16 ЛЕТ (16+).