Санкт-Петербург

Санкт-Петербург / Смешанная кухня

Grill Station

Адрес:
Московский пр., 139, корп. 1, стр. 1
Телефон:
955 9800
Сайт:
grillstation.ru
 
 
Grill Station: Рестораны, Санкт-Петербург

Кухня: Смешанная кухня
Скидки: 10 % именинникам
Wi-Fi: да
Детская комната: да
Детское меню: да
Проведение праздничных мероприятий: да
Средний чек: 16-35 $
Время работы: с 11:00 до 24:00

Новый ресторанный проект от владельцев итальянских тратторий Mozzarella bar, открытие состоялось в феврале 2017 года.

Главный раздел меню, как и следует из названия, посвящен блюдам, приготовленным на гриле — сверкающей “огненной машине” Inferno Grillworks, сделанной по спецзаказу в США.

Сама концепция ресторана возвращает к ценности живого огня, издревле являющегося основой любой кухни. Никаких сложносочиненных блюд в меню нет, ведь что может быть вкуснее рыбы, овощей или мяса на гриле? Именно огонь придает любому продукту неповторимый дымный вкус и аромат, идеальную текстуру и сочность.

Шеф-повар — Александр Безуглов научился искусству обращения с огнем у американских мастеров своего дела.

Многоуровневый гриль оснащен решетками с V-образными каналами, которые позволяют сохранить ценность и пользу продуктов и одновременно избежать попадания образовавшегося сока на раскаленные угли, а подъемные механизмы дают возможность работать с разными температурами — такая конструкция сформировалась благодаря многовековому опыту приготовления блюд на гриле в Испании и Аргентине.

В меню салаты, корнеплоды, авокадо, фенхель, утиные потроха, морские гребешки, приготовленные на живом огне — одними стейками решили не ограничиваться, есть также и мясо камчатского краба. Демократичную часть меню представили бургерами, котлеты для которых приготовлены тоже на открытом огне, а также сосисками ручной вязки и своей выпечкой — булочками и домашним хлебом на собственной закваске.

Алкогольная карта представлена крепким алкоголем, коктейльной классикой, различными сортами бутылочного пива и винами на полсотни позиций.

“Гриль-станция” разделена на две зоны: первая — просторный зал на 120 посадочных мест с открытой кухней и контактным баром. Вторая зона — зал в вечернем оформлении на 45 человек — для проведения арт-событий, камерных вечеринок, конференций и мастер-классов.

Дизайнер интерьера — Андрей Перепечко, известный по оформлению Co-op Garage и Jack & Chan, оформил пространство Grill Station брутально. Для того чтобы уравновесить интерьер, дизайнер использовал разные по энергетике материалы: к грубым и индустриальным металлу и бетону добавлял природные и натуральные дерево и мрамор. Имитация концертной фермы над баром, в которую интегрированы лампы, а также скамьи уличного типа, бетонные шестигранники — все это отсылает именно к индустриальному, а колеса на гриле и большие люстры под потолками — детали круглых форм, стали имитацией движущих машин и механизмов. Круги, кстати, являются еще одним из значимых символов, которые использует в своих работах известный каллиграфист Покрас Лампас, приложивший свою руку к росписи стен в собственном стиле “каллиграфутуризм”.

В ресторане предусмотрена детская комната с мини-кухней для начинающих хозяек, лабиринтом и баскетбольным кольцом. По выходным здесь работает няня.

События

На карте

Что рядом?

Популярные события

  • Выставки
  • Концерты
  • Спектакли
  • Фестивали
Выходные в городе

Свежий номер
Where St.Petersburg

октябрь 2018



Лучшие заведения по версии Where

Where.ru
вконтакте

Where.ru
в фейсбуке

Новости

 
 
Фотоделикатесы
 
 
Новое меню в ресторане “Белка”
 
 
“Экспрессионизм в русском искусстве”
 
 
Обновленное меню в ресторане Shana
 
 
День рождения фитнес-клуба Fresh Fitness

© 2016, ООО «Рекламотив»
БАЗА ДАННЫХ САЙТА И ВСЕХ ЕГО ПОДДОМЕНОВ ЯВЛЯЕТСЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ ООО «РЕКЛАМОТИВ» И ОХРАНЯЕТСЯ ЗАКОНОМ.
САЙТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ КОНТЕНТ, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ДЛЯ ЛИЦ МЛАДШЕ 16 ЛЕТ (16+).