Санкт-Петербург

Санкт-Петербург / Мясные рестораны

BeefZavod

Адрес:
Аптекарский пр., 2
Телефон:
456 0695
Сайт:
beefzavod.com
 
 
BeefZavod: Рестораны, Санкт-Петербург

Кухня: Мясные рестораны
Кол-во залов/мест: 1 зал на 100 мест
Wi-Fi: да
Обслуживание тургрупп: да
Средний чек: 36-50 $
Время работы: вс-чт с 12:00 до 23:00, пт-сб до 1:00 ночи

9-е место ресторанной премии WHERETOEAT 2017

На Аптекарском проспекте Петроградской стороны уже год работает BeefZavod — ресторан и мясной цех от создателей винных баров Big Wine Freaks и “На Вина!”. История заведения, начавшаяся с собственного стада в Ленинградской области и обучения команды у лучших мясников мира — таких, как Дарио Чеккини и Уго Денуайэ — выросла в ресторан со своей камерой сухой выдержки, большим грилем и своим цехом ручной разделки туш. Открытая кухня и брутальный интерьер настоящего мясного цеха позволяют наблюдать за приготовлением стейка “не отходя от кассы” — весь процесс происходит прямо на глазах у гостей.

Мясная концепция, построенная на потреблении “от носа до хвоста” и самый большой выбор классических и альтернативных стейков в городе. На говядине при этом не зацикливаются: готовят форель, тунца, курицу, свинину и даже жарят целиком ягненка, а само меню постоянно меняется — шеф-повар Роман Палкин за сезонностью следит строго.

За вино отвечает Евгений Шамов (лучший сомелье 2017 года по версии Российской Ассоциации Сомелье и рейтинга WHERETOEAT 2017). В винной карте (точнее, в двух картах — маленькой, “бокальной”, и серьезной) — классика и авангард, натуральные вина и биодинамика от небольших европейских хозяйств. Без вин Нового Света, России и Грузии тоже не обошлось.

При ресторане также работает мясная лавка — колбасы, сосиски, риеты, паштеты, фарш и даже пельмени собственного производства можно купить домой.

События

 
 
19.04.2018
 
 
01.02.2018 / 19:30

На карте

Что рядом?

Популярные события

  • Выставки
  • Концерты
  • Спектакли
  • Фестивали
Выходные в городе

Свежий номер
Where St.Petersburg

октябрь 2018



Лучшие заведения по версии Where

Where.ru
вконтакте

Where.ru
в фейсбуке

Новости

 
 
Осеннее обновление меню в The Repa
 
 
“Цирковые каникулы”
 
 
Новое основное меню в ресторане “Гастрономика”
 
 
Первый гастробар на Большой Морской
 
 
Фотоделикатесы

© 2016, ООО «Рекламотив»
БАЗА ДАННЫХ САЙТА И ВСЕХ ЕГО ПОДДОМЕНОВ ЯВЛЯЕТСЯ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ ООО «РЕКЛАМОТИВ» И ОХРАНЯЕТСЯ ЗАКОНОМ.
САЙТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ КОНТЕНТ, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ДЛЯ ЛИЦ МЛАДШЕ 16 ЛЕТ (16+).