Шесть цветов саке
Оригинальный гастрономический ужин приготовит своим гостям 29 октября шеф-повар паназиатского ресторана Chang Денис Прохоров. Специальный сет будет полностью посвящен культовому японскому напитку — саке.
Саке, вопреки расхожему мнению, это не рисовая водка (она, на самом деле, называется “сётю”), а рисовое вино. Имеющее, в зависимости от технологических нюансов, самую разнообразную палитру вкусов и ароматов. Для участников ужина лекцию-дегустацию проведет специально приглашенный специалист по этому напитку.
Меню вечера:
— японские устрицы, манго-сабайон, понзу;
— хэнд-ролл хамачи, морской еж, красная икра;
— креветки васаби;
— татаки из мраморной говядины;
— копченый угорь на подушке из японского риса;
— моти манго-маракуйя.
Каждому курсу будет сопутствовать свой вид саке.
Стоимость сета — 5000 руб. на персону.
Сбор гостей — в 19:30.