Кукумбер
Забудьте все, что знали о ресторанах: компания Ginza Project построила в ТРК “Питер Радуга” натуральную фабрику еды.
“Кукумбер” поражает масштабом и индустриальным шиком: сверкают стеклоблоки, под высоченным потолком пролегла арматура, мрамор столешниц сочетается с брутальной кирпичной кладкой, рампы освещают 12-метровую агростену, на которой растут живые травы и овощи. За антураж ответственность несет бюро Megre Interiors.
Со второго и третьего этажей, где расположились вип-залы, фабрика видна как на ладони. Конструкции действуют согласно генеральному плану, смысл и красота в каждом нюансе. В одной стороне в лотках хранятся фрукты и овощи, в другой под концерты “звезд” ставится сцена-трансформер. Юные гости резвятся в просторной игровой зоне с игралками-лазалками — для деток придумано особое меню и каждую субботу организуются кулинарные мастер-классы, и для всех-всех-всех устраивают гастрономические шоу на молекулярный лад.
Ключевое слово многофункциональность: “Кукумбер” уместен для вечерних встреч с парнями и пивом, для красивых девичьих посиделок и для быстрого перекуса во время удачного шопинга. В меню: сибирские пельмени и ростбиф, стеклянная лапша с цыпленком и румяные бургеры, премиальный камчатский краб и тунец терияки.
Если же вы гурман высшей пробы, удовлетворите свое любопытство: все рабочие цеха вынесены в зал. Таинство происходит здесь и сейчас, еду готовят у вас перед глазами. Пробирайтесь между кастрюль и поварских колпаков, между линий раздачи, усаживайтесь на высокие табуреты и наблюдайте, как томят в сметане волжских карасей, режут потрошки в рассольник и кидают в раскаленный вок сладкие баклажаны. Об эстетстве в “Кукумбере” лучше забыть: в десертах — торты “Мишка на севере”, “Полет” и “Прага” — ешьте и ностальгируйте, и ничего вам за это не будет.
Cucumber
Large new Ginza Project restaurant. Islands of open kitchens, large children’s area, international menu, contemporary modernist-style interior. Children’s room. Open Su-Th 11 am-11 pm, F-Sa 11 am-midnight. 14 Pr. Kosmonavtov (“Raduga” Shopping Centre). T: 640 1616.