WHERE to Drink

Шардоне ты моё, Шардоне... Часть 1. Крым

Шардоне ты моё, Шардоне... Часть 1. Крым

13 мая 2021
Самый популярный в мире белый сорт винограда является таковым и в России. Сложно назвать навскидку хоть одного крупного отечественного винодела или зарубежного “легионера”, кто не имел бы дела с Шардоне. Алексей Толстой, Олег Репин, Павел Швец, Олег Ничвидюк, Рем Акчурин, Алена Целоусова, Франк Дюсенер, Галин Милков, Тодор Кацаров, Рено Бюрнье, Екатерина Жебеленко... Результаты, преимущественно, — очень солидные.
Фирменные редкости (Часть 2. Краснодарский край)

Фирменные редкости (Часть 2. Краснодарский край)

19 апреля 2021

По части не самых типичных сортов Краснодарский край вполне способен посоперничать с Крымом. Здесь можно, наряду со всем прочим, найти редчайшие образцы венгерской, итальянской и российской…

Тропой экспериментов

Тропой экспериментов

15 апреля 2021

Один из лучших петербургских баров ‘Полторы комнаты” вновь ступил на тропу гастрономических экспериментов. К услугам исследователей — секретная комната.

Фирменные редкости (Часть 1. Крым)

Фирменные редкости (Часть 1. Крым)

7 апреля 2021

Человеку, всерьез увлекшемуся современным российским виноделием, неминуемо грозит расширение кругозора. Попробуй-ка сходу выучить все названия достойных хозяйств, если их число все прибывает и прибывает. О сортах и говорить нечего: помимо завоевавших весь мир Мерло и Шардоне, на кубанских, ростовских и крымских терруарах попадаются форменные редкости. Пробуешь и ломаешь голову, какими путями они к нам попали…

От простого к сложному

От простого к сложному

22 марта 2021

Крымский автохтонный сорт Кокур хорошо известен винолюбам еще с советских времен. Прежде всего, стараниями виноделов “Массандры”, год за годом творивших из него весьма приятное сладкое вино “Кокур Десертный Сурож”, воспетое знаменитым бардом Вадимом Егоровым как символ красивой и слегка безбашенной молодости. Помните? “Мы купались неглиже. Падал звездочкой окурок. Две бутылочки “Кокура” стыли в нашем багаже…” А других “сольных” Кокуров в те времена, почитай, и не было.

Золотой “дубль” Александра Рассадкина

Золотой “дубль” Александра Рассадкина

12 марта 2021

Один из самых титулованных винных экспертов России Александр Рассадкин стал победителем IX профессионального дегустационного конкурса “Лига чемпионов 2021”, проходившего в петербургском Гранд Отеле Эмеральд.

На особом положении

На особом положении

3 марта 2021

Один из самых перспективных черных сортов для российских терруаров — Сира, он же Шираз. Пока отечественные виноделы стремятся выразить его, по большей части, в австралийской стилистике — в силу климатических особенностей. Получается почти всегда интересно.

Один плюс один

Один плюс один

12 февраля 2021

Провести романтический вечер в ресторане под аккомпанемент интересных российских вин — все еще довольно редкое удовольствие. Хотя бы потому, что означенные вина до сих пор…

Белая гвардия

Белая гвардия

1 февраля 2021

Сорт Совиньон Блан — второй по распространенности в мире среди всех белых сортов, после Шардоне. Без него немыслимо великое белое бордо, а также лучшие белые вина восточной части Долины Луары. А еще он — безоговорочный король Новой Зеландии…

“Гость” из Нью-Йорка

“Гость” из Нью-Йорка

15 января 2021

Петербургский гастрономический бар Made in China продолжает серию дистанционных гастролей в рамках проекта The World’s 50 Best Bars.

Голосуем сердцем?

Голосуем сердцем?

6 января 2021

Мерло для российских виноделов, по моим ощущениям, — нечто вроде обязательной программы: “Чтобы было”. Основные эксперименты, как правило, ведутся с другими сортами, а с Мерло обходятся в большинстве случаев классично, без спецэффектов. Как результат — на удивление много качественных образцов в максимально широком ценовом диапазоне. Ну, какое же сердце скажет: “Я — против!”?

10 вин для Нового года

10 вин для Нового года

26 декабря 2020

Вопрос, какие вина поставить на новогодний стол, многие откладывают напоследок. Что приводит к лютым очередям в винные бутики в самом конце года и отчаянным раздумьям перед стремительно пустеющими винными полками. Если вы решили, что аккомпанировать праздничным угощениям в этом году должны только российские вина, — постараемся вам помочь.

Винный рейв в BIO MY BIO

Винный рейв в BIO MY BIO

24 декабря 2020

24 декабря в неоновых джунглях ресторана BIO MY BIO гостей ждёт знаменитый винный рейв от Марата Кортеза.

Время менять имена

Время менять имена

21 декабря 2020

Винотеки “Монополь” меняют имя. В Санкт-Петербурге уже появилось первое заведение под новой вывеской — Ladoga Wine — на Московском проспекте.

Гости из Гонконга

Гости из Гонконга

17 декабря 2020

Шеф-бармен Made in China Василий Марков запустил серию дистанционных гестов с лучшими барами мира.

Оранжевая эволюция

Оранжевая эволюция

10 декабря 2020

Российские винолюбы с небольшим стажем довольно сильно подвержены влиянию моды. Неофиты последовательно, дружно и увлеченно сходят с ума то по божоле нуво, то по “натуралочке”. Нынче же у них в фаворе — “хорошо забытое старое”. “Оранжевые” вина.

Бургундский упрямец

Бургундский упрямец

29 ноября 2020

Пино Нуар для российских виноделов – сорт-испытание. Проверка мастерства, чутья, стиля, вкуса. Мировоззрения, если хотите. Для кого-то — “еще один сорт, один из многих”. Для кого-то — любимый, капризный упрямец, требующий аккуратнейшего обращения и не всегда вознаграждающий за труды. Для кого-то — дело всей жизни.

Лекция-дегустация с Евгением Агаповым

Лекция-дегустация с Евгением Агаповым

26 ноября 2020

26 ноября в ресторане “Вино&Вода” известный сомелье Евгений Агапов расскажет о винах Бургундии — фаворитах императоров, Римских Пап и поэтов.

El Copitas Bar “едет” в COCOCO Bistro

El Copitas Bar “едет” в COCOCO Bistro

25 ноября 2020

25 ноября El Copitas Bar проведёт в COCOCO Bistro специальную вечеринку, на которой представит свой новый напиток Tselovalnik.

Рислинг и его воспитание

Рислинг и его воспитание

16 октября 2020

Популярнейшее направление в российском виноделии на сегодняшний день — производство рислингов в самых разных стилях. В Крыму делают интересный игристый Рислинг на манер австрийского зекта. На Кубани — Рислинги по технологии айсвайна. Про обычные — сухие и полусухие рислинги и говорить излишне. Их число велико. Благо, традиция возделывать “рейнского принца” ведется у нас еще со времен Александра I (если историки ничего не напутали).

Календарь событий

Май 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6