Новый сезон веллнесс-меню Just For You

Новый сезон веллнесс-меню Just For You

15 июля 2021

Отель “Астория” представляет новый сезон меню здорового питания Just For You, созданное в сотрудничестве с проектом доктора Ирины Петровны Почитаевой Just For You.

В этом году меню создавалось шеф-поваром “Астории” Мариусом Акерманном и поваром аюрведического направления Just For You Евгением Чаплыгиным — поэтому в меню много блюд индийской и азиатской кухни с яркими вкусами и ароматами и огромным количеством полезных веществ.

Евгений Чаплыгин (духовное имя в мире тантры и йоги — Japasiddha): “Наша аюрведическая кулинария — это современный взгляд в сочетании с ведическими знаниями. Использование понятных свежих сезонных продуктов, гармоничные сочетания, высокий вкус, никаких химических добавок, любовь, вложенная в процесс приготовления — формула нашего подхода в Just For You”.

Блюда от Евгения Чаплыгина:

  • молочная каша из киноа с финиками, грецким орехом и сливочным маслом;
  • острый азиатский тофу с морковным хумусом;
  • палак панир;
  • запеченная цветная капуста с нежным соусом;
  • запеченная тыква с творожным сыром и мятой.

Блюда от Мариуса Акерманна:

  • рисовый пудинг на овсяном молоке с сушеной вишней и фисташками;
  • веганский суп из желтой чечевицы с лимоном, кинзой и восточными специями;
  • острая куриная грудка с йогуртом, жареным бататом, красным рисом и сладким луком;
  • лосось на пару с белым киноа, кейлом, авокадо, зернами граната и семенами подсолнечника;
  • шашлык из тигровых креветок, маринованных в тандури с жареной цветной капустой, кускусом, кинзой и свежим красным чили.

В десертном меню по-прежнему остается наш бестселлер — пудинг на кокосовом молоке с семенами чиа и черничным соусом, а еще шеф-кондитер Юлия Иванова добавила шоколадные конфеты с лесным орехом, клюквой и клубникой в органическом какао и домашний батончик-гранолу из овсяных хлопьев с курагой, инжиром, малиной, фисташками, тыквенными семечками, кунжутом и фундуком.

Меню Just For You в “Астории” действует в гостиной “Ротонда”, ресторане “Астория” и его также можно заказать в номер. Just For You подается на фарфоровых тарелках с кобальтовой клеткой. Вкусная и полезная еда, императорский фарфор и роскошный вид на Исаакиевский собор — идеальное сочетание для обеда или ужина в свое удовольствие.

Фотографии предоставлены пресс-службой отеля “Астория”

Календарь событий

Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31