С берегов Енисея

С берегов Енисея

13 мая 2021
Где:
Лахтинская ул., 8
Когда:
13.05.2021

13 мая в петербургском “Ателье Tapas&Bar” состоится гастрольный ужин шеф-повара красноярского ресторана Tunguska, входящего в Топ-50 всероссийского рейтинга WHERETOEAT 2021.

Николай Бобров представит сет из семи курсов, основанный на продуктах из Енисейской Сибири (Красноярский край, Хакасия и Тыва). Все эти блюда — главные хиты в Tunguska.

Меню ужина:

  • ржаная бриошь / вяленый марал / икра хариуса;
  • сугудай чавыча / чили терияки / малина;
  • тартар из говядины / хрен / тувинский далган;
  • пельмени / молоки северных рыб / велюте из голов осетра и икры хариуса;
  • татаки из оленя / батат / трюфельный айоли;
  • черемуховый медовик / кофейный крем/ голубика;
  • трюфель с вяленым маралом.

Стоимость сета: 3000 руб.

Сбор гостей в 19:30.

Календарь событий

Май 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6