Гест-бартендинг от бара “Кнорозов”

24 февраля Mr. Pinky принимает у себя команду московского бара “Кнорозов” во главе с шеф-поваром Дмитрием Кишовым и шеф-барменом Ильей Пудовкиным.

Бар на Пятницкой улице в Москве специализируется на мексиканских специалитетах, латиноамериканских спиритах и коктейлях на их основе. Он получил своё имя в честь ленинградского ученого Юрия Кнорозова, первым расшифровавшего письменность майя. Так что нет ничего удивительного в том, что все коктейли “Кнорозова” названы логограммами майя (подобно китайским иероглифам они обозначают отдельные слова).

В рамках геста гостям бара Mr. Pinky предложат коктейли “Зеленый” (на основе мескаля, кордиала из алоэ и пихты), “Огонь” (для его приготовления текилу настаивают на какао, кофе и бобах тонка и соединяют с амаро и вишневым тоником) и “Землю” (c терновым шнапсом, джином, артишоковым ликером “Чинар”, каскарой и черносливом).

На закуску шеф-повар Дмитрий Кишов предложит два вида тако — с креветками, кремом из батата и мандаринами или с говядиной, кремом из сельдерея и чипсами из топинамбура. Гуакамоле с авокадо, красным луком и томатной сальсой будут подавать с домашними начос.

Ответный гест команды Mr. Pinky в Москве состоится 3 марта.

Посещение бара возможно без предварительного бронирования.

Фотографии предоставлены PR-службой ресторана Mr. Pinky