Возвращение к истокам

С 11 по 25 октября в Северной столице пройдет городской ресторанный фестиваль “Петербургский завтрак”.

В рамках фестиваля, организованного Комитетом по развитию туризма, более 50 ресторанов представят гостям специальные меню с блюдами, которые, с их точки зрения, максимально отражают идею завтрака по-петербургски. Ну а 10 октября, в преддверии фестиваля, в гастрономическом пространстве DOM состоится конкурс “Петербургский завтрак”. В нем примут участие 12 шеф-поваров, отобранных из числа участников фестиваля. В рамках конкурса каждый шеф-повар приготовит два блюда: “Петербургские розовые блины от Арины Родионовны” (обязательное блюдо) и еще одно — по собственному выбору (презентация такого блюда должна быть обоснована ссылками на исторические источники).