“Здоровье”, “Успех”, “Благополучие”...

В ресторане современной азиатской кухни Chang (Топ-50 по версии WHERETOEAT St. Petersburg 2023), что на Московском проспекте, уже начали праздновать Китайский Новый год.

Означенный день наступает 10 февраля, но уже сейчас (и до 18 февраля включительно) можно пробовать новогоднее меню от шеф-повара Дениса Прохорова. Как известно, театр начинается с вешалки. А празднование восточного года в Chang — с Дерева желаний. Именно оно встречает гостей на входе в ресторан — украшенное фонариками, кисточками и огнями гирлянд. Здесь гости могут оставить свои желания — на специальных праздничных карточках. Что касается новогоднего меню, каждое блюдо в нем носит особое название — праздничное пожелание. Так, “Здоровье и счастье” — это закуска из комбу, кальмара и кориандра. “Успех” — нежные и хрустящие спринг-роллы с шиитаке, ростками сои и сладким чили. “Благополучие” — это горячая закуска из морепродуктов, перца рамиро, соуса якинику и жасминового риса. “Богатство” — сибас с соусом из шаосиньского вина, имбирной воды и с жасминовым рисом. “Любовь” — десерт-чуньцзе.

В свою очередь, шеф-бармен ресторана подготовил к грядущей дате новый коктейль “Кинкан”, на основе кумквата, джина, цитрусового ликера и саке.

Фотографии предоставлены пресс-службой ресторана