Марина Тонкова: “Я почему-то очень нервничала в полуфинале”
В отеле “Астория” 6 февраля состоялся Кубок Санкт-Петербурга среди сомелье, ставший “по совместительству” отборочным этапом к XXI Российскому конкурсу, намеченному на конец марта. Награду за первое место получила Марина Тонкова, совладелица ресторана “Hamlet + Jacks”.
Алексей Дудин
— Марина, наши поздравления! Удалось ли заснуть после вчерашней победы?
— Заснуть удалось и спалось замечательно, хотя мы с ребятами еще долго праздновали прохождение отбора. Вообще люди, которых я нашла за время подготовки, — это для меня самая важная составляющая конкурсов.
— На какой результат вы сами себя настраивали?
— Я сама себя настраивала (да и многие меня настраивали) именно на такой результат. Честно говоря, это с одной стороны помогает, но с другой - создает сильное давление и напряжение. Я рада, что справилась.
— Какой это по счету конкурс для вас?
— Мне не сосчитать количество конкурсов, в которых я участвовала, часть из них я даже успела посудить.
— Когда состоялся дебют и чем он завершился?
— Это был “Балтийский кубок сомелье” 2017 года, самый важный для меня конкурс. Я вышла в полуфинал с 10-го места и на нем же осталась, но этот конкурс перевернул мою жизнь и в принципе помог мне “остаться в вине”.
— Что было самым сложным при подготовке к нынешнему конкурсу?
— Самое сложное для меня сейчас поддерживать уровень (на мой взгляд, это сложнее, чем его набирать) и маленькими шагами двигаться вперед (большими уже не получается). Никогда нельзя оставаться на месте, “в константе”. Ты либо развиваешься, либо теряешь знания и навыки, — одно из двух.
— Петербургские конкурсы традиционно проводятся в Гранд Отеле Эмеральд. РАС решила провести Кубок Санкт-Петербурга в “Астории”. Насколько отличались ваши ощущения от привычных — в этих новых стенах?
— Я не почувствовала большой разницы. “Астория” — прекрасное место. “Эмеральд” вызывает у меня всегда очень приятные воспоминания и связан с уже упомянутым “Балтийским кубком”.

— Насколько сильно отличался набор конкурсных заданий от “Балтийского кубка”?
— Отличия несущественные. “Балтийский кубок” традиционно чуть более академичен, что ли. Но, по большому счету, составлением заданий и судейством этих конкурсов занимаются одни и те же люди. Мне очень нравится атмосфера “Балтийского кубка”, но это не про содержание заданий.
— Со стороны казалось, вы абсолютно спокойно отработали финал. Как было на самом деле?
— В финале я была спокойна, это так. Но я почему-то очень нервничала в полуфинале. Очень недовольна этим. Часто именно стресс, нервы и умение не терять контроль над собой играют ключевую роль.
— С какими эмоциями вы принимали главный трофей конкурса?
— Это большая честь и радость — выиграть этот отбор. Но, как я отметила со сцены, все мои мысли уже направлены в сторону Российского конкурса сомелье, который состоится 25—26 марта в Москве. При том количестве конкурсов, которые есть сейчас, нужно понимать, что есть все остальные и он, самый главный конкурс страны.
— И как вы собираетесь готовиться к нему?
— По поводу подготовки — я думаю, что большая часть моего свободного времени будет посвящена до конца марта только ей. Я очень надеюсь, что у ПАС будет какая-то общая подготовка для десяти отобравшихся участников. Ассоциация всегда очень помогала в этом. Я готова готовиться и готовить.
Календарь событий
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 |





