Марина Тонкова: “Я почему-то очень нервничала в полуфинале”

Марина Тонкова: “Я почему-то очень нервничала в полуфинале”

8 февраля 2022

В отеле “Астория” 6 февраля состоялся Кубок Санкт-Петербурга среди сомелье, ставший “по совместительству” отборочным этапом к XXI Российскому конкурсу, намеченному на конец марта. Награду за первое место получила Марина Тонкова, совладелица ресторана “Hamlet + Jacks”.

Алексей Дудин

— Марина, наши поздравления! Удалось ли заснуть после вчерашней победы?

— Заснуть удалось и спалось замечательно, хотя мы с ребятами еще долго праздновали прохождение отбора. Вообще люди, которых я нашла за время подготовки, — это для меня самая важная составляющая конкурсов.

— На какой результат вы сами себя настраивали?

— Я сама себя настраивала (да и многие меня настраивали) именно на такой результат. Честно говоря, это с одной стороны помогает, но с другой - создает сильное давление и напряжение. Я рада, что справилась.

— Какой это по счету конкурс для вас?

— Мне не сосчитать количество конкурсов, в которых я участвовала, часть из них я даже успела посудить.

— Когда состоялся дебют и чем он завершился?

— Это был “Балтийский кубок сомелье” 2017 года, самый важный для меня конкурс. Я вышла в полуфинал с 10-го места и на нем же осталась, но этот конкурс перевернул мою жизнь и в принципе помог мне “остаться в вине”.

— Что было самым сложным при подготовке к нынешнему конкурсу?

— Самое сложное для меня сейчас поддерживать уровень (на мой взгляд, это сложнее, чем его набирать) и маленькими шагами двигаться вперед (большими уже не получается). Никогда нельзя оставаться на месте, “в константе”. Ты либо развиваешься, либо теряешь знания и навыки, — одно из двух.

— Петербургские конкурсы традиционно проводятся в Гранд Отеле Эмеральд. РАС решила провести Кубок Санкт-Петербурга в “Астории”. Насколько отличались ваши ощущения от привычных — в этих новых стенах?

— Я не почувствовала большой разницы. “Астория” — прекрасное место. “Эмеральд” вызывает у меня всегда очень приятные воспоминания и связан с уже упомянутым “Балтийским кубком”.

— Насколько сильно отличался набор конкурсных заданий от “Балтийского кубка”?

— Отличия несущественные. “Балтийский кубок” традиционно чуть более академичен, что ли. Но, по большому счету, составлением заданий и судейством этих конкурсов занимаются одни и те же люди. Мне очень нравится атмосфера “Балтийского кубка”, но это не про содержание заданий.

— Со стороны казалось, вы абсолютно спокойно отработали финал. Как было на самом деле?

— В финале я была спокойна, это так. Но я почему-то очень нервничала в полуфинале. Очень недовольна этим. Часто именно стресс, нервы и умение не терять контроль над собой играют ключевую роль.

— С какими эмоциями вы принимали главный трофей конкурса?

— Это большая честь и радость — выиграть этот отбор. Но, как я отметила со сцены, все мои мысли уже направлены в сторону Российского конкурса сомелье, который состоится 25—26 марта в Москве. При том количестве конкурсов, которые есть сейчас, нужно понимать, что есть все остальные и он, самый главный конкурс страны.

— И как вы собираетесь готовиться к нему?

— По поводу подготовки — я думаю, что большая часть моего свободного времени будет посвящена до конца марта только ей. Я очень надеюсь, что у ПАС будет какая-то общая подготовка для десяти отобравшихся участников. Ассоциация всегда очень помогала в этом. Я готова готовиться и готовить.

Календарь событий

Апрель 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3