WHERE to Drink
El Copitas Bar “едет” в COCOCO Bistro
25 ноября El Copitas Bar проведёт в COCOCO Bistro специальную вечеринку, на которой представит свой новый напиток Tselovalnik.
Рислинг и его воспитание
Популярнейшее направление в российском виноделии на сегодняшний день — производство рислингов в самых разных стилях. В Крыму делают интересный игристый Рислинг на манер австрийского зекта. На Кубани — Рислинги по технологии айсвайна. Про обычные — сухие и полусухие рислинги и говорить излишне. Их число велико. Благо, традиция возделывать “рейнского принца” ведется у нас еще со времен Александра I (если историки ничего не напутали).
В духе Великолепного Гэтсби
Ресторан “География” запускает регулярные гест-бартендинги.
Строгий “папа”
“Каберне фран”, “отец” красного бордо, — один из самых сложных сортов для российских виноделов. Очень непросто добиться от ягод максимальной фенольной спелости, а затем сбалансировать вино так, чтобы фирменный тон сорта — зеленый болгарский перец — остался спрятанным за другими сортовыми нюансами: черной смородиной, малиной, шоколадом и графитом.
В COCOCO Bistro освежили барную карту
Обновленная Ильей Нецветаевым барная карта COCOCO Bistro — идеальная пара к русской кухне Игоря Гришечкина.
Роман с “красностопом”
Марина Бюрнье, создатель и совладелец российской винодельни “Домен Бюрнье”, — о предопределенности своей судьбы, семейных традициях, имидже государства, взаимовыручке, главном российском сорте винограда и “вкусе русской земли”.
Найдите черную смородину
Каберне Совиньон — один из любимых сортов сегодняшних российских виноделов.
Рислинг: творить и пробовать
В России стартовал Фестиваль немецкого рислинга Riesling Weeks.
Океаны фантазии
У многих “пожилых” винодельческих регионов есть свои традиционные комбинации сортов. Скажем, красный бордо-бленд — это, как правило, “каберне совиньон”, “мерло” и “каберне фран” в тех или иных пропорциях. Нечасто — с добавлением “пти вердо”, “карменера” или “мальбека”…
Календарь событий
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 |















